Kue pepe biasanya berbentuk segi empat dengan corak lapis-berlapis. Nah, supaya lebih menarik. Yuk, buat dengan resep Kue Pepe Gulung ini. Tampilannya pasti membuat kita dibanjiri pujian.
Durasi 60 menit
28 Potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 950 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun pandan
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulan daunnya
- 1/2 sendok makan garam
- 375 gram tepung sagu
- 1 1/2 sendok makan tepung beras
- 325 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 3 tetes pewarna merah cabai
- 3 tetes pewarna pewarna hijau tua
- 8 tetes cokelat pasta
Cara Membuat Kue Pepe Gulung:
1. Rebus santan, daun pandan, daun jeruk purut, dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat.
2. Aduk rata tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Oles loyang 28x28x 3 cm dengan minyak goreng dan dialas plastik. Panaskan dalam kukusan.
4. Tuang 1 sendok sayur (250 ml) adonan cokelat. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur (250 ml) adonan warna putih diatasnya. Kukus 5 menit. Tuang kembali adonan putih (250 ml).Kukus 5 menit.
5. Ambil 250 ml adonan putih. Tambahkan pewarna hijau. Tuang diatas adonan putih. Kukus 5 menit. Tuang lagi 1 sendok sayur (250 ml) adonan merah.
6. Kukus 20 menit. Hingga matang. Gulung. Padatkan. Dinginkan.
(Baca Juga: Pola Makan Ini adalah Rahasia Langsing Model Victoria’s Secret!)