Sajian seafood yang ini memang cukup spesial. Kerang darah dikombinasikan dengan sambal terasi yang pedas dan nikmat aromanya. Cobal buat Resep Kerang Sambal Terasi yang bikin ketagihan ini.
Durasi 40 menit
4 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram kerang darah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
- 200 ml air
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 2 sendok makan terasi
Cara Membuat Kerang Sambal Terasi:
1. Lumuri kerang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kerang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap?
(Baca juga: Catat! Orang-orang Ini Tidak Boleh Makan Nangka, Bisa Bahaya)
(Baca juga: Inilah Sosok Perempuan yang Membuat Gagal Fokus di Pernikahan Syahnaz)
(Baca juga: Wajib Catat! Ini Kesalahan yang Membuat Ayam Goreng Kuning Jadi Keras dan Sepah)
(Baca juga: Enggak Selalu Sukses, Ini Deretan Bisnis Kuliner Artis yang Gulung Tikar Karena Sepi Pengunjung)
(Baca juga: Nia Ramadhani Sampai Bilang “Gila” Begitu Lihat Kado Anniversary dari Ardi Bakrie, Tebak Isinya)