Karena teksturnya yang lembut dan aroma cokelat yang menggiurkan, banyak orang jatuh cinta dengan brownis. Yuk, kita juga buat sendiri Brownis Kukus yang enak dengan resep berikut. Siap-siap dibanjiri
Durasi 60 menit
12 potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 7 buah kuning telur
- 4 buah putih telur
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 85 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 70 gram margarin
- 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
- Bahan lapisan:
- 40 gram meises cokelat
Cara Membuat Brownis Kukus:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate dan cokelat pasta. Aduk sampai larut.
4. Tuang campuran cokelat sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
5. Tuang 1/2 bagian ke dalam loyang loaf 24 x 10 x 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
6. Kukus dengan api sedang 10 menit. Tabur meises cokelat. Kukus lagi 5 menit.
7. Tuang sisa adonan sambil diaduk perlahan. Kukus lagi 15 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.