Resep Bakso Ayam Jamur Hangat nan Menggoda Lidah Ini Bisa Jadi Andalan Anda

Durasi 120 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 3 lembar jamur kuping, direndam, diiris halus
• 150 gram ayam giling
• 100 gram udang giling
• 25 gram wortel, diparut
• 1 buah putih telur
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 gram air es
• 50 gram tepung sagu
2. Bahan kuah:
• 1.500 ml kaldu ayam
• 2 batang seledri, diikat simpul
• 1 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3. Bahan pelengkap:
• 50 gram soun, diseduh, ditiriskan
• 5 buah pangsit goreng
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sendok makan bawang putih goreng, diremas-remas
• 50 gram saus sambal

Cara membuat bakso ayam jamur:

1. Kuah, rebus kaldu ayam, daun seledri, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum. Kecilkan api.
2. Bakso, campur ayam giling, udang giling, jamur kuping, wortel, putih telur, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Bulatkan. Masukkan ke dalam kaldu. Rebus sampai terapung dan matang. Tiriskan.
5. Sajikan bakso bersama kuah dan pelengkapnya.

Baca juga:

(Resep Bakso Ayam Bayam Ini Cocok Untuk Anak Yang Sulit Makan Sayur )

(Ayam Rica-Rica Khas Manado Bisa Kita Buat Dalam 3 Langkah Saja)

(Mie Goreng Udang Bakso Ini Bisa Jadi Penyelamat Saat Lapar di Malam Hari)

(Sate Bakso Goreng, Camilan Malam Yang Tak Boleh Dilewatkan)

(Memasak Bakso Ayam Komplet, Cuma Butuh Tiga Langkah, Lho!)