Soto khas daerah enak-enak, lo. Salah satunya seperti resep Soto Banten ini. Bumbu rempahnya yang kaya membuat rasa soto satu ini nikmat bukan main.
Durasi 75 menit
8 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1/2 ekor ayam
- 2000 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 750 ml minyak untuk menggoreng
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 4 cm kunyit, dibakar
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
- Bahjan pelengkap:
Cara Membuat Soto Banten:
1. Rebus ayam, air, daun salam, dan serai. Angkat dan saring 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir dagingnya.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Tambahkan tomat, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan bersama pelengkap. (by)
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Trik Membuat Daging Cepat Empuk Sehingga Masak Jadi Lebih Cepat)
(Baca Juga: Ternyata Kutil Dapat Dihilangkan Dengan Lakban, Ini Caranya. Buktikan!)
(Baca Juga: Membedakan Kerupuk Kulit Sapi dan Babi? Ini Dia Cara Mudahnya!)
(Baca Juga: Yuk, Cegah Kanker Mulai dari Dapur dengan Kurangi Penggunaan 7 Bahan Ini dalam Masakan (2))
(Baca Juga: Agar Klepon Tidak Pecah Saat Direbus, Intip Dulu Tips Berikut Ini)