Tak hanya ayam, lele juga enak dimasak dengan bumbu lengkuas, lo. Buktinya, resep Lele Goreng Lengkuas ini sanggup membuat lidah bertekuk lutut karena lezatnya.
Durasi 80 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 5 ekor ikan lele ukuran sedang, dikerat-kerat
- 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 70 gram lengkuas, diparut
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 300 ml air
- 700 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 2 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 2 cm kunyit
Cara Membuat Lele Goreng Lengkuas:
1. Campur bumbu halus, asam jawa, lengkuas, serai, dan air. Aduk rata.
2. Masukkan lele. Simpan dalam kulkas 60 menit.
3. Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering dan matang.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Tahu Tidak? Kesalahan Kecil Ini Membuat Harum Daun Jeruk Tidak Terasa dalam Masakan)
(Baca Juga: Ngeri! Ada Lubang Kecil di Lengan Perempuan ini, Setelah dibedah Ada Hewan Mengerikan Bersarang di Dalamnya)
(Baca Juga: Agar Daun Pepaya Tidak Pahit, Begini Cara Mengolahnya)
(Baca Juga: Ayam Pop Spesial, Masakan Padang Sedap & Mudah Dibuat)