Selain diurap, kita bisa mengolah daun kacang panjang untuk dibuat hidangan berkuah bening yang nikmat. Yuk, dari pada penasaran, mending langsung kita buat resep Sayur Bening Daun Kacang Panjang ini.
Durasi 30 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ikat daun kacang panjang
- 1 buah jagung manis, dipotong-potong
- 100 gram labu kuning, dipotong kotak
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 1.500 ml air
- 6 butir bawang merah, diiris
- 2 siung bawang putih, diiris
- 1 sendok teh ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
- 1 lembar daun salam
- 4 cm temu kunci, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Sayur Bening Daun Kacang Panjang:
1. Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, ebi, daun salam dan temu kunci sampai harum.
2. Masukkan jagung manis. Masak sampai matang.
3. Tambahkan labu kuning, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan daun kacang panjang dan tomat. Masak sampai matang.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap?
(Baca juga: Sajian Di Meja Makan Makin Istimewa Dengan Udang Tempura)
(Baca juga: Lihat 6 Keanehan Foto Pernikahan Vicky Prasetyo dan Angel Lelga, No 3 dan 6 Ganjil Banget! - Halaman 6)