Renyahnya resep Cumi Goreng Panir ini pasti membuatnya jadi bintang di meja makan. Tak heran kalau resep ini bisa habis dalam sekejap. Enak banget!
Durasi 45 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 400 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat
- 1 sendok teh air jeruk nipis dari 1 buah
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 150 gram tepung panir kasar
- Bahan saus:
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 100 gram saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Pelengkap:
- 2 sendok makan mayones
Cara Membuat Cumi Goreng Panir:
1. Lumuri cumi bersama air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.
2. Celup cumi ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan 2 kali.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
4. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
5. Sajikan cumi bersama saus dan pelengkapnya.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap?
(Baca juga: Pisang Goreng Rambutan, Snack Pagi yang Klop Ditemani Secangkir Teh Hangat)