Diolah jadi menu apa pun, tempe selalu bisa jadi andalan. Tak terkecuali dengan resep Kering Tempe Kacang. Gurihnya pas unuk santap siang hari ini.
Durasi 45 menit
6 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 papan tempe ukuran sedang, potong korek api, goreng kering
- 75 gram kacang tanah, goreng
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis, goreng
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 35 gram gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 50 ml air
Cara Membuat Kering Tempe Kacang:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan gula merah, garam, kecap manis, dan air asam. Masak sampai kental.
3. Tambahkan tempe, kacang tanah, dan cabai merah besar. Aduk rata.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Mudahnya Membuat Bola Mie Goreng yang Cocok untuk Bekal Si Kecil)
(Baca juga: Menabur Terigu untuk Melapisi Loyang Ternyata Salah Besar, Lo! Kenapa Ya? )
(Baca juga: Buktikan Manfaat Kacang Kenari Sebagai Obat Kuat Alami Bagi Pria)
(Baca juga: Ini Hasilnya Kalau Air Kelapa Dimasukkan Dalam Masakan, Wajib Tahu!)
(Baca juga: Agar Tempe Goreng Bisa Super Renyah Dan Gurih, Ini Tipsnya)