Resep Serundeng Ayam Gulai tak hanya bisa langsung disajikan seusai dimasak. Anda juga bisa menjadikannya stok untuk disajikan di momen bersantap berikutnya.
Durasi 65 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jinten
Cara Membuat Serundeng Ayam Gulai:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kelapa parut, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuangkan santan dan air asam. Aduk sampai meresap dan kering.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Dahsyat! Makanan Alami Ini Bisa Membersihkan Paru-Paru Perokok, Lo)
(Baca Juga: Jangan Panik! Ini Tips Jika Terkena Luka Bakar Saat Memasak)
(Baca Juga: Intip, Yuk, Tips Membuat Isi Lumpia yang Lezatnya Bisa Membuat Lidah Bergoyang)
(Baca Juga: Tempe Tampil Beda Dengan Rasa Istimewa Pada Resep Pepes Tempe )
(Baca Juga: Pindang Ikan Kemangi, Olahan Ikan yang Aromanya Sunguh Menggoda)