Harus percaya diri membuat pizza kalau sudah ada resep Cheese Crust Pizza ini. Pizza nya sengaja dibuat Kita enggak perlu lagi jajan pizza di luar. Rasanya pun sudah pasti lebih lezat dan lebih puas.
Durasi 85 menit
16 Potong Porsi
Ingredients
- Bahan kulit
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 125 ml air es
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, buang bijinya, cincang halus
- 50 gram saus tomat
- 1/2 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 25 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan taburan:
- 100 gram mozarella, parut kasar
- 1 sendok teh peterseli cincang
Cara Membuat Cheese Crust Pizza:
1. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
2. Kulit, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan minyak zaitun dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Bagi 4 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
5. Giling tipis adonan bentuk bulat. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 10 menit sampai setengah matang. Oleskan saus. Taburkan bahan taburan.
7. Oven lagi dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 7 menit sampai matang.