PUDING CAKE COKELAT JERUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan cake:
• 4 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan puding i:
• 400 ml air
• 2 bungkus sari jeruk bubuk (misal, nutrisari)
• 75 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 25 gram gula pasir
• 3 butir putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 1 kaleng jeruk kaleng, ditiriskan , dipotong 3 bagian
• 3 tetes pewarna kuning tua
4. Bahan puding ii:
• 1 sendok teh agar-agar bubuk
• 1/4 sendok teh jeli instan
• 400 ml jus jeruk siap pakai

Cara membuat puding cake cokelat jeruk:

1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang bulat 22 tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Dinginkan. Letakkan di dalam loyang bulat 20 cm tinggi 7 cm.  Sisihkan.
4. Puding I, rebus air, sari jeruk, gula, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok  sampai mengembang.
6. Tuang rebusan puding sambil dikocok rata. Masukkan potongan jeruk kaleng. Aduk menyebar. Tuang di atas cake. Biarkan sampai beku.
7. Puding II, rebus jus jeruk, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding I sedikit-sedikit. Biarkan sampai beku.

Untuk 16 potong

Puding dengan tambahan buah memang terasa lebih segar. Resep puding dengan buah berikut juga layak untuk Anda coba: 

puding pandan lapis,

puding lapis warna-warni,