Tempe Penyet Sambal Petis, Jadi Lauk atau Camilan Sama Sedapnya

Durasi 25 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram tempe, dipotong kotak 5 cm
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
3. Bahan sambal petis:
• 5 buah cabai merah keriting, digoreng
• 5 buah cabai rawit merah, digoreng
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 2 sendok makan petis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis
• 25 ml air hangat

Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Petis:

1. Didihkan santan. Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga harum. Tambahkan tempe. Masukkan garam dan ketumbar. Masak hingga bumbu meresap. Dinginkan.
2. Goreng di atas api besar hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Sambal petis, uleg cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir. Tambahkan petis, kecap manis, dan air. Aduk rata.
4. Sajikan tempe sete;aj dipenyet di atas sambal.

Baca juga:

(Perkedel tempe bumbu terasi)

(Bola-bola tempe spesial)

(Bola-bola tempe terasi)