SWEDISH MEATBALL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan bola daging:
• 300 gram daging giling
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sendok makan mentega tawar
• 25 gram tepung panir
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 kuning telur
2. Bahan saus:
• 50 gram mentega tawar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sendok makan tepung terigu
• 400 ml kaldu daging
• 75 gram sour cream
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang parsley, iris halus untuk taburan

Cara Membuat Swedish Meatball:

1. Aduk rata bahan bola daging. Bentuk bulat dengan sendok. Panaskan mentega tawar. Tumis bola daging sampai berubah warna. Angkat. Sisihkan.
2. Saus, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay hingga harum. masukkkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
3. Tuang kaldu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga mengental.
4. Tambahkan sour cream. Aduk rata.
5. Masukkan bola daging. Aduk hingga terbalut rata.
6. Sajikan meatball bersama taburan parsley.

Untuk 7 porsi

Baca juga:

Meat ball soup

Nonya meat ball curry