KROKET SINGKONG TUNA PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 500 gram singkong kukus, haluskan
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan margarin
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 200 gram tuna, dikukus, disuwir-suwir
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah besar, dipotong kotak kecil
• 1 sendok teh saus sambal
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
3. Bahan pelapis:
• 100 gram tepung panir oranye
4. Bahan pencelup:
• 2 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat Kroket Singkong Tuna Pedas:

1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan cabai sampai harum. Masukkan tuna, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap.
2. Kulit, campur singkong, telur, garam, merica, pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.
3. Ambil sedikit kulit. Beri isi. Bentuk oval.
4. Gulingkan di atas tepung panir oranye. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
5. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 27 buah

Baca juga:

Kroket makaroni keju kornet

kroket mi keju