Sajian Anda akan terasa lebih lengkap dengan pepes telur asin ini. Karena tingkat keasinan telur berbeda-beda ada baiknya Anda berhati-hati dalam menambahkan ga
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 6 butir telur asin mentah
- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 ikat daun kemangi, disiangi
- 1 buah tomat, diiris tipis
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes Telur Asin:
- Campur santan dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang. Pecahkan 1 butir telur asin. Tuang 2 sendok makan campuran santan. Tabur kemangi. Bungkus dan semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Untuk 6 bungkus
Baca juga:
PEPES TELUR ASIN
PEPES TELUR ASIN
PEPES TELUR ASIN