AYAM BACEM BALUT PANDAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1/2 ekor ayam, potong 14 bagian
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 200 ml air kelapa
• daun pandan untuk membungkus
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus :
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat ayam bacem balut pandan:

1. Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kecap manis, garam, gula merah, dan asam jawa sampai matang dan meresap.
2. Angkat ayam. Bungkus dengan daun pandan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 14 buah

Baca juga:

Bacem daging

Bebek bacem

Babat bacem

Bacem mujair aroma kari