AYAM SERAKI PEDAS

By retno, Minggu, 19 April 2015 | 17:00 WIB
AYAM SERAKI PEDAS (retno)

Bagaimana kalau kita mencoba menu ayam seraki pedas dari Banten. Enak juga bukan, menyajikan hidangan pedas di saat cuaca mendingin seperti ini.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
    • 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
    • 3 batang serai, memarkan
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • 5 buah asam kandis
    • 2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1.000 ml air
    • 1 sendok makan margarin
  2. Bumbu halus:

Cara membuat ayam seraki pedas:

  1. Rebus ayam, serai, lengkuas, asam kandis, bumbu halus, garam, gula, dan air sampai mendidih. Kecilkan api.
  2. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, tambahkan margarin. Aduk rata.

Untuk 10 porsi

Baca juga:

AYAM SERAKI PEDAS

ayam bakar klaten

AYAM SERAKI PEDAS

Pepes ayam klasik

AYAM SERAKI PEDAS

garang asem ayam

AYAM SERAKI PEDAS

Ayam tuturaga