Mendol tempe ini lebih mirip dengan perkedel tempe. Sajian asal kota Malang Jawa Timur ini biasanya disajkan sebagai pelengkap pecel.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 350 gram tempe, kukus, tumbuk kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur
- 2 buah cabai rawit merah
Cara membuat mendol tempe:
- Campur bumbu halus, tempe, daun bawang, daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk oval
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan.
Untuk 18 buah
Baca juga:
MENDOL TEMPE
MENDOL TEMPE
MENDOL TEMPE