Dijamin Nyesel Kalau Melewatkan Bebek Penyet Sambal Mentah yang Lezat Maksimal

Durasi 85 menit

4 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
• 1.000 ml air
• 800 ml minyak untuk menggoreng
• 1 sendok makan bawang putih goreng, remahkan, untuk taburan
2. Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit bakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan garam
3. Bahan sambal mentah (uleg halus):
• 4 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai keriting merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 1/2 sendok teh terasi udang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Bebek Penyet Sambal Mentah:

1. Rebus bebek, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan air sampai matang dan meresap dengan api kecil. Angkat.

2. Goreng bebek di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

3. Penyet bebek dengan sambal mentah. Tabur dengan bawang putih.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Ini Dia Manfaat Kulit Ari Buah Salak Yang Selama Ini Justru Kita Singkirkan)

(Baca Juga: Wow Keren Banget! Intip Kamar Si Kecil Raphael Moeis, Anak Sandra Dewi)

(Baca Juga: Faktanya Perempuan Gemuk Justru Lebih Menyenangkan Sebagai Pasangan)