Beef stroganoff merupakan sajian dari daging sapi yang dimasak mengunakan krim yang gurih. Negara Rusia merupakan asal dari sajian yang layak dicoba ini.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 400 gram daging has dalam, potong persegi panjang 1x4 cm
- 2 1/2 sendok teh mustard
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar bayleaf
- 1/2 buah paprika hijau, potong panjang
- 100 gram jamur champignon, iris
- 1 sendok makan tepung terigu
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk hitam
- 200 ml air kaldu daging
- 100 gram sour cream
- 1/2 sendok teh parsley, cincang halus untuk taburan
- 2 sendok makan mentega asin untuk menumis
Cara Membuat Beef Stroganoff:
- Lumuri daging dengan mustard dan garam. Diamkan 15 menit.
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bayleaf sampai harum.
- Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan paprika dan jamur. Aduk sampai layu. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- Tuang air kaldu. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Masukkan sour cream. Aduk rata. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan bersama taburan parsley.
Untuk 5 porsi
Baca Juga: Resep Onion Beef Mushroom Rice, Inspirasi Hidangan Mewah Untuk Sarapan Di Akhir Pekan