Kombinasi bumbu rica dan ikan sungguh sempurna dalam sajian Ikan Bakar Rica Rica. Sedap rasanya sangat pas untuk melengkapi makan malam kita.
Durasi 65 menit
2 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 2 buah ikan gurame ukuran sedang, belah 2 melebar tak putus
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 15 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
- 2 buah tomat merah, cincang kasar
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
- 100 ml minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
Cara Membuat Ikan Bakar Rica-rica:
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Angkat. Tambahkan cabai merah keriting, tomat merah, garam, gula merah dan air asam. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan sebagian bumbu. Diamkan 20 menit.
4. Bakar ikan sampai matang sambil dioles bumbu.
5. Sajikan ikan bersama sebagian bumbu.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Bosan Mengolah Pisang Jadi Gorengan? Coba Saja Resep Banana Puding )
(Baca Juga: Dahsyat! Makanan Alami Ini Bisa Membersihkan Paru-Paru Perokok, Lo)
(Baca Juga: Percaya Deh! 5 Resep Serba Pindang ini Pasti Enak Siapa Pun yang Membuatnya )
(Baca Juga: Pasti Sukses Membuat Crepe Tipis & Mulus Untuk Kulit Risol, Lumpia, Sampai Panekuk)
(Baca Juga: Gak Perlu Beli Mixer untuk Membuat Roti, Menguleni dengan Tangan Pasti Bisa, Kok )