Cake yang kaya dengan cokelat atau sering disebut dengan black forest ini harus Anda coba. sajian lezat yang sering hadir saat istimewa ini memang banyak yang s
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan cake:
- 6 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 2 sendok makan air
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram cokelat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 125 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh pasta cokelat
- Bahan olesan:
- 100 gram selai stroberi
- Bahan krim:
- 100 gram krim bubuk dan 200 ml susu cair dingin, dikocok mengembang
- Bahan hiasan:
- 200 gram cokelat masak pekat serut untuk hiasan
Cara membuat black forest:
- Cake, kocok telur, gula pasir, air, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke dalam 3 loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
- Ambil selembar cake. Oleskan selai. Oleskan krim. Lakukan lapisan sekali lagi. Tutup dengan sisa cake.
- Tutup seluruh permukaan cake dengan cream. Taburkan cokelat serut.
Untuk 16 potong
Baca juga:
BLACK FOREST
BLACK FOREST
BLACK FOREST
BLACK FOREST