Siapa sangka sajian kecil seperti cup cake vla karamel ini memiliki rasa dan aroma yang sangat istimewa. Ya, aroma harum dari karamel langsung tercium dari dala
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 120 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram gula pasir
- 75 ml susu cair
- 60 gram minyak goreng
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- 5 kuning telur
- 5 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh cream of tartar
- 100 gram gula pasir
- Bahan vla:
- 100 gram gula pasir
- 200 ml susu cair hangat
- 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air
- 1 kuning telur
- 1/2 sendok makan margarin
- Bahan taburan:
- 50 gram gula tepung
Cara Membuat Cup Cake Vla Karamel:
- Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
- Campur susu cair, minyak goreng, dan pasta vanila. Aduk rata.
- Tuang sedikit – sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, cream of tartar, sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang sedikit – sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke dalam cetakan muffin yang telah dialas cup kertas tebal. Letakkan di atas loyang.
- Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 35 menit sampai matang. Segera tangkupkan cetakan muffin di atas rak kawat.
- Vla karamel, panaskan gula pasir sampai kecokelatan. Tuang sedikit-sedikit susu cair hangat ke dalamnya sambil diaduk sampai larut. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Tambahkan margarin. Aduk rata.
- Semprotkan isi ke dalam cake. Ayak gula tepung di atas cup cake.
Untuk 27 buah
Baca juga:
CUP CAKE VLA KARAMEL
CUP CAKE VLA KARAMEL
CUP CAKE VLA KARAMEL
CUP CAKE VLA KARAMEL