CUP CAKE BLACKFOREST

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 150 gram margarin
• 50 gram gula pasir
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 3 kuning telur
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
2. Bahan isi:
• 75 gram selai bluberry
3. Bahan hiasan:
• 100 gram buttercream
• 100 gram cokelat masak pekat, diserut
• 8 buah ceri, dipotong 2 bagian

Cara membuat blackforest cup cake:

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat. Kocok rata.
2. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang diberi cup kertas. Beri isi. Tutup dengan cake lainnya.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 22 menit sampai matang.
7. Hias dengan bahan hiasan.

Untuk 16 buah

Baca juga:

Cup cake stroberi

Cup cake vanila