Nikmati Kelezatan Resep Botok Telur Puyuh Sederhana nan Beraroma

Durasi 60 menit

8 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 25 butir telur puyuh, direbus
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok makan petai cina
• 6 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 10 gram daun melinjo, diiris halus
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong tipis
• 2 buah cabai hijau besar, diiris serong tipis
• 2 lembar daun salam, dipotong-potong
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 8 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Botok Telur Puyuh:

1. Aduk rata kelapa parut, petai cina, bawang merah, bawang putih, daun melinjo, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, garam, dan gula pasir.
2. Masukkan telur puyuh. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran kelapa dan telur puyuh. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang 30 menit sampai matang.

Baca juga:

Botok tahu tempe

Botok mercon

Botok jagung

Botok tempe petai cina