Hidangan telur memang tak harus selalu ada. Tetapi bila ada, lebih baik lagi untuk mengimbangi menu yang lainnya. Telur masak petis inilah salah satu.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 6 butir telur ayam kampung, rebus, kupas
- 3 sendok makan petis udang
- 1 sendok makan kecap manis
- 6 buah cabai rawit merah utuh
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 4 buah cabai merah keriting
Cara membuat telur masak petis:
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan telur, petis, kecap manis, cabai rawit, garam, gula merah. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan air. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi
Baca juga:
TELUR MASAK PETIS
TELUR MASAK PETIS
TELUR MASAK PETIS