Sup Ayam Kacang Merah? Pasti tak seorang pun bisa menolaknya. Apalagi kalau memakai ayam kampung. Pastikan kacang merah benar-benar empuk tapi tidak hancur. Sup ini bisa siap dalam 3 langkah mudah.
Durasi 40 menit
8 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong 20 bagian
- 100 gram kacang merah segar, rebus sampai empuk
- 100 gram lobak, iris bulat
- 100 gram wortel, iris serong
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1.500 ml air
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 1 batang daun seledri, ikat
- 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Sup Ayam Kacang Merah:
- Rebus air, ayam, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan ayam empuk.
- Tambahkan kacang merah, lobak, wortel, daun bawang, dan seledri. Masak sampai mendidih dan empuk.
- Masukkan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 8 porsi
Baca juga:
Sup Ayam Kacang Merah
Sup Ayam Kacang Merah
Sup Ayam Kacang Merah