Hari valentine nanti, sudah punya kejutan apa untuk pasangan? Kalau belum, coba deh bikin kreasi kejutan sendiri. Dengan resep Praline Pistachio ini contohnya. Kacang pistachio berbalut cokelat yang b
Durasi 50 menit
42 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan praline:
- 400 gram milk cooking chocolate, lelehkan
- 50 gram white cooking chocolate, lelehkan
- Bahan isi pistachio:
- 75 gram gula pasir
- 2 sendok makan air mendidih
- 75 ml susu kental manis
- 50 gram cokelat masak putih, potong-potong
- 1 sendok makan mentega tawar
- 100 gram pistachio bubuk
- Bahan pelengkap:
- 50 gram pistachio utuh
Cara Membuat Praline Pistachio:
1. Isi, panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Tuang air. Aduk hingga larut. Masukkan susu kental manis. Aduk hingga kental. Tambahkan cokelat masak putih dan mentega. Aduk hingga larut. Masukkan pistachio. Aduk rata.
2. Tuang milk cooking chocolate di cetakan cokelat.
3. Diamkan 10 menit di suhu ruang hingga setengah mengeras. Tuang sisa cokelat yang belum mengeras. Dinginkan.
4. Sendokkan isi ke dalam cetakan. Tambahkan sebuah pistachio. Dinginkan. Tutup dengan cokelat susu. Bekukan.
5. Keluarkan dari loyang.
6. Coret dengan white cooking chocolate. (Kn)
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap