Hidangan satu ini tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Itu sebabnya, kehadirannya selalu dinantikan saat waktu makan tiba. Yuk kita bikin dengan resep Ayam Goreng Lengkuas untuk santap hari ini.
Durasi 60 menit
10 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 250 gram lengkuas, diparut
- 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 750 ml untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 4 butir kemiri, disangrai
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:
1. Aduk rata semua bahan dengan bumbu halus. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.
3. Goreng juga sisa bumbunya.
4. Sajikan ayam bersama taburan gorengan bumbunya.
(Baca Juga: 4 Bahan Alami Bersihkan Vagina Ini Bisa Kita Buat Sekarang Juga)
(Baca Juga: Ini 5 Resep Hidangan Pernikahan Kahiyang-Bobby Esok Hari! Yuk, Buat Juga di Rumah)
(Baca Juga: Mari Membuat Tiramisu Cheese Cake Tanpa Oven yang Lumer di Mulut)
(Baca Juga: Ayam Suwir Petai, Menu Makan Siang yang Super Menggiurkan)
(Baca Juga: Mengatasi Kebosanan Masakan Bersantan Dengan Baked Penne With Crouton Yang Langsung Jadi Favorit)