Yuk, tengok resepIkan nila yang lembut dan renyah jadi makin lezat dengan balutan saus telur asin yang gurih. Sajikan ikan goreng siram telur ini bersama nasi hangat. Pasti akan jadi favorit keluarga.
Durasi 60 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila fillet, dipotong panjang
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 75 gram maizena
- minyak untuk menggoreng
- Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabai merah kering, cincang halus
- 2 batang kucai, iris halus
- 2 sendok teh saus tiram
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 5 kuning telur asin matang, haluskan
- 200 ml air
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Ikan Goreng Siram Telur:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
- Gulingkan di atas maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
- Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
- Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir Tambahkan air. Masak hingga meletup-letup. Siramkan diatas ikan.
Baca juga:
IKAN GORENG SIRAM TELUR
IKAN GORENG SIRAM TELUR