Jangan kaget kalau resep Ubi Bakso ini bakal jadi kudapan favorit saat kumpul keluarga ya. Konsepnya mirip seperti combro. Hanya saja, kali ini kita menggunakan ubi kuning yang manis lalu diberi isian
Durasi 45 menit
20 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan kulit:
- 300 gram ubi kuning, dikukus, dikupas, dihaluskan
- 35 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir halus
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 125 gram daging giling
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 batang daun bawang, diiris halus
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ubi Bakso:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat, dinginkan.
4. Kulit, Aduk rata ubi, tepung sagu, garam, dan gula pasir.
5. Ambil sedikit adonan kulit (15 gram). Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap?
(Baca juga: Supaya Tak Kena Penyakit Seperti Ruben Onsu, Rutin Konsumsi Makanan Ini)
(Baca juga: Skill Edit Foto Pria Ini Dipuji Warganet, Hasilnya Bikin Ngakak!)
(Baca juga: Hindari 6 Kesalahan Ini Kalau Mau Cake Kukus Sukses Layaknya Buatan Bakery)
(Baca juga: Jadi Menantu Kesayangan, Sandra Dewi Dimasakin Mertua, Menunya Bikin Ngiler)
(Baca juga: Membedakan Kerupuk Kulit Sapi dan Babi? Ini Dia Cara Mudahnya!)