Iga kambing masak rempah, hidangan kaya rasa. mari segera lihat resepnya.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram iga kambing dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 850 ml santan encer dari perasan santan kental
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh jintan
- 2 sendok teh ketumbar
Cara membuat Iga Kambing Masak Rempah:1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan iga kambing sambil diaduk hingga berubah warna.3. Tambahkan santan encer, gula merah. Masak hingga kuah mengental dan daging lunak.4. Masukkan garam, merica, dan santan kental. Aduk sampai kuah kental dan matang. Untuk 5 porsi
Baca juga:
Iga Kambing Masak Rempah Kaya Rasa
IGA KAMBING PANGGANG BUMBU ASIA
Iga Kambing Masak Rempah Kaya Rasa