Putih telur lado ijo, pilihan hidangan makan siang yang menggiurkan. Mari simak resepnya.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 400 gram putih telur
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 cm lengkuas, di memarkan
- 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 250 ml air
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai hijau keriting
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat Putih Telur Lado Ijo:1. Tuang putih telur di atas pinggan tahan panas. Kukus di atas api sedang sampai matang. Potong-potong. Goreng asal berkulit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.3. Masukkan putih telur. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan air. Aduk rata. Masak sampai meresap.(Ri)Untuk 5 porsi
Baca juga: