Dim sum kadang hadir sebagai teman minum teh. Ada kalanya, sebagai hidangan sarapan. Banyak ragam dim sum. Kali ini Sobat Sase kami ajak mengenal Dim Sum Udang.
Mayoritas bahan baku dim sum dari laut. Seafood yang biasa dipakai biasanya berupa udang, cumi-cumi, kepiting, dan daging ikan putih. Namun yang paling populer adalah dim sum udang.
Selain rasanya yang juara, dim sum udang juga memiliki banyak zat gizi, seperti protein, asam amino, dan vitamin B 12. Dim sum udang pun beragam macam. Nah, mari mengenal Dim Sum Udang.
Jenis dim sum udang dengan lapisan tipis berwarna transparan dan terbuat dari tepung tianmien.
2. Shiumai
Dim sum dengan kulit pangsit ini berisikan udang yang juga biasa dicampur dengan daging ikan putih.
Ini sangat populer, apalagi bagi anak-anak. Ini adalah dim sum goreng dengan isi udang dan sayuran, dibungkus dengan kulit pangsit yang dibentuk seperti risoles.
bentuk dim sum ini mirip dengan hakau, yang membedakan adalah isiannya yang berupa udang dan bawang kucai.
Ghitha