SajianSedap.com – Sejak ribuan tahun lalu, ditemukan 9 macam jamur yang bisa dimakan. Banyak jamur yang beracun untuk dimakan, namun beberapa jamur berikut ini aman untuk dikonsumsi.
homecooking.about.com
Agaricus Agaricus, lebih dikenal sebagai jamur putih atau jamur kancing dengan warna putih hingga coklat muda. Agaricus bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah maupun dimasak, serta juga tersedia dalam keadaan segar, kering, maupun kalengan.
homecooking.about.comChanterelle Chanterelle biasanya digunakan pada masakan Perancis, seperti salad, saus, dan risotto. Tekstur jamur ini lembut dengan warna kuning hingga oranye terang, serta aroma seperti aprikot. Jamur dapat ditemukan dalam keadaan kering maupun kalengan.
homecooking.about.com
Crimini Jamur ini juga dikenal dengan Champignon. Crimini mirip dengan Agaricus, namun memiliki warna coklat yang lebih gelap dan rasa yang lebih kuat. Crimini bisa digunakan untuk mengganti Agaricus.
homecooking.about.com
Enoki Enoki berbatang panjang, kecil, dan berwarna putih. Sekilas jamur ini menyerupai tauge, dengan rasa yang ringan dan tekstur renyah. Jamur ini bisa dijumpai dalam keadaan segar maupun kalengan.