Dalam masakan, yogurt dan sour cream bisa saling menggantikan asalkan diakali. Sebagai contoh, yogurt memiliki rasa asam.
Jika dalam makanan penggunaannya diganti dengan sour cream, kita harus menambahkan lagi bahan bersifat asam.
Sebaliknya, jika kita membutuhkan sour cream tapi hanya memiliki yogurt, kita harus berhati-hati mengolahnya karena kandungan protein yogurt lebih tidak stabil dan mudah bergumpal.
Yang penting, jangan sampai terkena suhu yang terlalu panas, apalagi jika ingin membuat saus.
Setelah mengetahui perbedaan antara sour cream dan yogurt, yuk, lebih bijaksana dalam menggunakannya. Selamat memasak, Sobat SaSe. (DV/ dari berbagai sumber)
FOTO: LEAF.TV
Baca Juga: Resep Es Punch Yogurt Mangga, Minuman Dingin yang Bisa Bikin Tubuh Sehat