Sebaliknya kelewat sebentar, bihun jadi keras.
Kualitas bihun juga menentukan lama sebentarnya kita merebus bihun.
Bihun yang kualitasnya kurang bagus, amat rapuh dan mudah putus-putus hingga penampilan hidangan kita tidak indah dipandang.
Untuk dibuat bihun goreng, sebaiknya bihun tidak direbus terlalu lama.
Diseduh akan lebih baik lagi karena bihun goreng dibuat dengan pangadukan yang sering dan agak lama.
Bihun yang terlalu lunak, akan langsung hancur.
(Baca juga: Simple dan Mudah, Ini Cara Agar Pisau Selalu Tajam dan Tak Mudah Berkarat!)
(Baca juga: Cynthia Lamusu Bagikan Cerita Anak Kembarnya yang Musuhan dengan Sendok, Kok Bisa, Ya?)
Jadi, seduh bihun dengan air mendidih.
Biarkan sebentar lalu segera tiriskan.
Anda dapat segera menambahkan minyak agar bihun tidak melekat satu sama lain.
Kalau bihun masih agak keras, Anda bisa menambahkan kaldu pada bihun goreng hingga bihun jadi lunak.