Membalut ayam dengan tepung menjadi cara jitu memvariasikan olahan ayam agar tidak membosankan. Sensasi renyah Ayam Goreng Tepung ini mampu membuat semua anggota keluarga makin berselera.
Durasi 45 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 buah dada ayam dipotong 2, dibelah 2 bagian
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- Bahan pelapis:
- 75 gram tepung terigu
- Bahan pencelup:
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 225 ml soda tawar dingin
- Bahan pelengkap:
- 200 gram kentang goreng
- 2 sendok makan mayones
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica hitam kasar. Diamkan 15 menit. 2. Pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Tuang soda tawar. Aduk rata. Sisihkan. 3. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup. 4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. 5. Sajikan ayam bersama pelengkap. (Ri)