Long John adalah salah satu jenis donat berbentuk persegi panjang yang populer di Amerika Serikat. Seringkali jadi pilihan sarapan. Tapi untuk kudapan sore pun bisa. Long John Tape Keju Krim pilihanny
Durasi 90 menit
15 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
- 45 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- 35 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
- 75 gram tape ketan hijau diperas
- 500 gram minyak padat untuk menggoreng
- Bahan olesan:
- 100 gram buttercream
- 100 gram keju cheddar parut
Cara membuat Long John Tape Keju Krim: 1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. 3. Kempiskan adonan. Masukkan tape ketan, uleni rata. Giling adonan setebal 1 cm. Potong bentuk persegi panjang 5x10 cm. 4. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. 6. Oles atasnya dengan buttercream. Taburkan roti dengan keju. (Dn) Baca juga: