Membuat ayam panggang utuh menghadirkan sensasi visual yang menggugah selera. Ayam Panggang Barbeque ini pasti akan membuat seluruh anggota keluarga terkagum-kagum.
Durasi 165 menit
8 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 2 cm jahe diparut
- 3 sendok makan saus barbeque
- 1/4 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan margarin dilelehkan
- Bahan sambal:
- 1 buah tomat hijau dipotong-potong
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Ayam Panggang Barbeque: 1. Aduk rata bawang putih, jahe, saus barbeque, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, garam, merica hitam kasar, gula pasir, dan margarin. 2. Oleskan seluruh permukaan ayam. Ikat bagian ujung paha ayam. Diamkan 1 jam di dalam lemari pendingin. 3. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 75 menit sambil dioles bumbu sampai matang. 4. Sambal, tumbuk kasar bahan sambal. Tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai harum. Sajikan ayam bersama sambal. (Ri) Baca juga: