Valentine bersama keluarga? Kenapa tidak. Untuk kudapan sore hari yang menyegarkan di hari Valentine, buat saja Choco Caramel Cream Pudding ini. Pasti akan jadi Valentine yang berkesan.
Durasi 120 menit
9 buah Porsi
Ingredients
- Bahan karamel:
- 200 gram gula pasir
- 500 ml air
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh jeli bubuk
- 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
- Bahan puding:
- 500 ml susu cair
- 200 ml krim kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok teh jeli bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung custard
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 50 gram white cooking chocolate potong-potong
- 75 gram dark cooking chocolate potong-potong
- Pelengkap:
- 250 ml saus vanila
Cara membuat Choco Caramel Cream Pudding: 1. Karamel, letakkan gula di dalam wajan. Taruh di atas api sedang sampai mencair. Tuang air. Aduk larut. Biarkan hangat. Tambahkan garam, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk. Aduk rata. 2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas bulat kecil. 3. Campur susu cair, krim kental, gula pasir, agar-agar, jeli, tepung custard, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan white cooking chocolate dan pasta vanila. Satu bagian lagi Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk rata masing-masing adonan. 4. Tuang adonan putih ke dalam pinggan yang berisi puding karamel hingga setengah bagian. Biarkan setengah beku. Tuang adonan cokelat. Dinginkan. Sajikan bersama saus vanila.
Baca juga: