SajianSedap.com – Yuk, membuat bolu kukus mekar ala toko kue.
Bolu kukus satu ini pasti tidak asing Anda temukan di berbagai toko kue.
Bolu kukus putih nan harum dengan percikan warna dan aroma cokelat di atasnya menggoda sekali untuk dibeli.
Eits, jangan gegabah dulu.
Soalnya, ternyata membuatnya mudah sekali.
Dengan membuat bolu kukus mekar sendiri, Anda bisa banyak menghemat pengeluaran.
Dengan bahan-bahan yang minimalis, resep berikut bisa menghasilkan 14 buah bolu kukus.
Nah, bedanya, kali ini kita memberikan tambahan kuning telur di dalam adonan agar kue terasa lebih lembut.
Siap untuk membuat bolu kukus mekar klasik berikut?
Yuk, ikuti 4 langkah mudahnya.
Membuat Adonan Bolu Kukus Mekar
Kocok 2 butir telur, 1 kuning telur, 200 gram gula pasir, dan 1/2 sendok makan emulsifier seperti SP atau TBM selama 10 menit sampai kaku.
Ayak campuran 320 gram tepung terigu protein sedang, 20 gram susu bubuk, dan 1/2 sendok teh baking powder bergantian dengan mencampurkan 225 ml minuman bersoda manis ke dalam adonan sambil dikocok rata.
(Baca juga: Pantas Glenn Alinskie Tambah Berisi, Kita Saja Bisa Ternganga Melihat Porsi Masak Chelsea Olivia)
(Baca juga: Ini Sosok Adik Ipar Nana Mirdad yang Cantik dan Jago Masak, Mi Rebus Buatannya Bikin Ngiler)
Mencetak Adonan Bolu Kukus Mekar
Ambil 75 gram adonan lalu tambahkan 1/2 sendok teh cokelat pasta.
Aduk rata lalu sisihkan.
Sendokkan adonan putih hingga hampir memenuhi cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti.
Sendokkan sedikit adonan cokelat di atasnya.
(Baca juga: Ternyata Mudah Membuat Singkong Goreng Merekah, Kami Punya Triknya)
(Baca juga: Praktikkan Gaya Makan Ala Royal Family, Feby Febiola Bikin Tergelak)
Mematangkan Bolu Kukus Mekar
Matangkan adonan di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar selama 10 menit sampai matang. Angkat.
Nah, mudah sekali, bukan, membuat bolu kukus mekar ini?
Ingat, proses mengocok telur bersama gula dan emulsifiernya harus sampai kental sekali agar adonannya bisa membentuk bolu kukus mekar dengan hasil seperti yang kita inginkan.
Selamat mencobanya di rumah.
Pasti keluarga terpesona dengan kue buatan Anda ini. (RED/DV)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Astaga! Menu Kesukaan Suami Bulenya Ndeso Banget, Marissa Nasution “Bule Macam Apa Kau?” )
(Baca juga: Nia Ramadhani Sampai Bilang “Gila” Begitu Lihat Kado Anniversary dari Ardi Bakrie, Tebak Isinya)