SajianSedap.com – Sesuai namanya, kecap ikan menyiarkan aroma khas makanan laut tersebut sehingga mampu memperlezat makanan.
Rasanya asin dan bentuknya encer.
Warnanya bening kecokelatan dan bisa digunakan untuk menggantikan kecap asin.
Sekadar tips agar kecap ikan mampu memperlezat makanan dengan maksimal adalah dengan selalu membeli yang ukuran kecil sekalipun sering digunakan agar kecap tak sempat mengendap.
Untuk penyimpanannya, setelah dibuka kecap ikan tak perlu disimpan di dalam lemari pendingin.
Baca juga: Resep Kwetiau Kuah Udang
Berikut ini adalah 6 cara jitu dalam menaikkan cita rasa makanan dengan kecap ikan.
1. Semua tumisan dari makanan laut, bisa dibubuhi kecap ikan.
2. Tambahkan kecap ikan pada tumisan sayur polos hingga rasanya tidak datar dan jadi beraroma menggiurkan.
Hasilnya, tumisan terasa seperti memakai udang atau ikan.
3. Jadikan kecap ikan cocolan dengan cara menambahkan irisan cabai rawit.
Kalau tak suka rasa asinnya yang menyengat, kita bisa menambahkan air panas atau kuah kaldu yang sedang ada di rumah.