Tape singkong yang lezat tidak hanya enak dibuat cake. Masukkan juga dalam adonan puding. Santan dan biskuit kelapa membuatnya tampil beda dari biasa. Ayo buat Puding Tape Singkong Lapis Biskuit ini.
Durasi 90 menit
16 potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram tape singkong,
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 250 gram gula pasir
- 1 buah kuning telur
- 8 tetes pewarna merah muda
- 135 gram biskuit kelapa
Cara Membuat Puding Tape Singkong Lapis Biskuit:
1. Blender santan dan tape singkong sampai halus.
2. Rebus campuran santan, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
3. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang ke rebusan santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
4. Tuang setengah bagian puding di loyang diameter 22 cm. Biarkan setengah beku. Tata biskuit kelapa.
5. Tuang sisa puding yang sudah dipanaskan sedikit-sedikit di atas biskuit kelapa. Bekukan.
Baca juga: