Awali hari ini dengan cupcake mungil bercitarasa tape singkong yang lezat. Tidak perlu oven untuk membuat Cupcake Tape Kukus ini. Cocok saat kita tidak punya waktu banyak untuk menyiapkan sarapan
Durasi 45 menit
18 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 180 gram tape singkong,
- 120 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak goreng
- 120 gram kuning telur
- 3 sendok makan minyak goreng
- 90 gram putih telur
- 150 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh meises untuk taburan
Cara membuat Cupcake Tape Kukus:
1. Haluskan tape singkong dengan garpu. Tambahkan santan, minyak goreng, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit campuran tape singkong sambil diaduk perlahan. Tambahkan kismis. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin. Kukus di atas api sedang dalam pengukus yang sudah panas dan beruap 35 menit sampai matang.
(Baca juga:
(Baca juga:
(Baca juga: Resep Sukses Membuat Cake Tape Lezat)