Doffin adalah nama untuk roti yang tampil dalam bentuk muffin. Jika penasaran dengan rasanya, jangan tunggu lebih lama untuk membuatnya. Segera siapkan bahannya dan ikuti resep mudahnya.
Durasi 90 menit
26 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 80 gram mentega tawar
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 400 ml susu cair
- 80 gram kuning telur
- 1 butir telur
- 450 gram tepung protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh garam
- 50 gram mentega tawar untuk olesan
- 150 gram gula pasir kasar untuk taburan
Cara Membuat Doffin: 1. Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. 2. Panaskan susu cair, tidak sampai mendidih. Tuang ke dalam telur sambil diaduk rata. 3. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan. 4. Aduk rata tepung, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan campuran susu sedikit demi sedikit hingga kalis. 5. Tambahkan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 6. Letakkan di dalam loyang muffin pendek dan lebar yang telah diolesi margarin. Diamkan 30 menit di atas loyang yang telah ditaburi tepung sampai mengembang. 7. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang. 8. Oleskan mentega pada bagian atasnya. Gulingkan doffin di atas gula pasir. (By)
Baca juga:
Mudah & Praktis Membuat Cake Keju Kukus Tanpa Oven
30 Menit Membuat Sosis Gulung Super Enak
Kroket Isi Ayam Meleleh yang Sungguh Menggugah Selera