Menu yang satu ini tidak boleh dilewatkan untuk makan malam. Sup Oyong Putih Telur ini bisa tersaji lezat di meja makan hanya dengan 3 langkah dan dengan bahan-bahan sederhana.
Durasi 30 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 2 buah oyong, dikupas bagian kertasnya, dipotong- potong
- 3 buah otak-otak, dipotong serong
- 60 gram putih telur, kocok lepas
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1.250 ml kaldu ayam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 tangkai daun seledri, ikat
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih utuh, digoreng
- 6 butir bawang merah utuh, digoreng
Cara Membuat Sup Oyong Putih Telur:
1. Rebus kaldu ayam, bumbu halus, dan daun seledri sampai harum.
2. Tambahkan oyong, otak-otak, dan tomat. Masak sampai matang dan mendidih.
3. Masukkan telur sambil diaduk sampai berserabut. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. (Dn)
(Baca Juga: Sup Tahu Sosis Pedas Yang Bikin Melek Mata)