Harumnya Aroma Mandarin Cheese Cake yang Lezat & Segar di Mulut

Durasi 100 menit

20 potong Porsi

Ingredients

1. Bahan cake:
• 50 gram cream cheese biarkan di suhu ruang, lembutkan
• 75 gram mentega tawar
• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 100 ml susu cair
• 100 gram kuning telur, kocok lepas
• 200 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh pasta vanilla
2. Bahan toping:
• 50 gram jeruk mandarin suwir-suwir
• 50 gram krim kocok
• 25 ml sirup jeruk
• 75 ml air es

Cara Membuat Mandarin Cheese Cake: 1. Panaskan mentega tawar sampai leleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. 2. Panaskan susu cair. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Biarkan hangat. Tuang ke atas kuning telur. Aduk rata. 3. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Masukkan pasta vanila. Aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan. 6. Tuang adonan ke dalam loyang kotak kecil yang dialasi kertas tanpa diolesi margarin hingga setengah tinggi cetakan. 7. Letakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius selama 55 menit hingga matang. 8. Kocok krim bubuk bersama air es dan sirop jeruk sampai mengembang. Masukkan jeruk. Aduk menyebar. 9. Semprotkan di atas cake. (Ri)  

Baca juga:

Teknik Antigagal dalam Membuat Brownies Kukus Cokelat

Jangan Buang Putih Telur, Ini Dia Trik Mengolahnya Sebelum Dijadikan Hidangan Sedap

Bikin Penasaran, Aneka Varian Isi Martabak Telur Ini Wajib Kita Buat

Cara Membuat Singkong Goreng Empuk Kesukaan Semua Orang

Tak Sampai Satu Jam Membuat Lapis Ubi Kukus yang Legit dan Istimewa Ini