Jika sedang punya waktu luang yang cukup banyak, coba deh kita buat resep almond greentea cream cake yang cantik ini. Cake ini punya tekstur lembut yang membuat siapapun yang memakannya pasti langsung
Durasi 100 menit
16 potong Porsi
Ingredients
- Bahan cake:
- 100 gram almond bubuk
- 85 gram gula tepung
- 25 gram tepung terigu protein rendah
- 3 butir telur
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram gula pasir halus
- Bahan cream:
- 75 gram krim bubuk dikocok bersama 150 ml susu dingin sampai creamy
- 100 ml susu cair
- 1 sendok makan gula pasir
- 15 gram maizena
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh greentea bubuk
- 1 lembar gelatine, rendam dan tiriskan
Cara Membuat Almond Greentea Cream Cake:
1. Cake, campur almond bubuk, gula tepung, dan telur. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengental. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit sedikit sambil dikocok.
3. Tuang ke dalam campuran almond sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 12 menit sampai matang. Dinginkan.
6. Cream, rebus susu cair, gula pasir, maizena, garam dan green tea bubuk sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut. Biarkan sampai agak hangat.
7. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim bubuk sambil dikocok rata.
8. Masukkan cake ke dalam ring kotak 20cm. Tuang sebagian cream. Tutup dengan sisa cake. Tuang lagi sisa cream. Bekukan. Potong-potong (Dn)
Baca juga:
Cara Membuat Singkong Goreng Empuk Kesukaan Semua Orang
Pedas Menyengat Sop Janda, Berani Coba?
Tumis Tahu Pedas Ini Bisa Dibuat Dalam 20 Menit Saja
Jangan Pernah Buang Serabut Putih Jeruk Karena Berkhasiat Mencegah Kanker!
Tips Sukses Membuat Bakwan Jagung Renyah Gurih dan Manis Layaknya Restoran Manado